I en stekpanna steker du lök, vitlök, och morot i smör och olja. Hittade ett paket rödalinser i skåpet, som jag kokade upp en höjdarsoppa på med härliga dofter från det indiska köket
Den här soppan t ex. Tillsätt lök och morot, och fräs runt några minuter. De röda och gula linserna behöver inte blötläggas, och är därför perfekta att snabbt göra grytor eller soppor av
Börja med att mixa hälften av de torra linserna till ett pulver/mjöl. Nu när det är höst är det så gott med soppa, denna mustiga soppa är också mättande
Tag bort ifrån plattan och mixa soppan. Häll i linserna och fyll på med vattnet. Om du vill ha en mjukare smak i soppan kan du spä ut den med mjölk eller crème fraiche
Den här gången blev det dock inte gulaschsoppa utan jag gjorde en currydoftande blomkålssoppa med rödalinser som jag serverade tillsammans med ett par skivor rökt renkött, som inköptes när jag var på mässa förra veckan
I somras efterlyste vi recept med rödalinser och Sandra bidrog med sin “solklara favoritâ€. Och nu när höstkylan bitit sig fast så är det gott med en värmande soppa
Om inte så kan vi berätta att det är från "Grevinnan och betjänten", Miss Sophie pratar med sin betjänt om soppan som serveras och vad hon tycker ska drickas till
Häll i linserna och slå på vatten så att det täcker ordentligt. Skala och skiva morot och lök grovt. Tillsätt cocosmjölken, smaka av med salt och peppar och mixa sedan soppan slät
