Det viktiga när man gör all smörgåstårta är att göra fyllningen ganska lös och fylla den i god tid - jag brukar göra det kvällen innan - så att fyllningarna hinner tränga in i bottnarna och "safta till" dem
Lägg tre brödskivor bredvid varandra. Lägg på tre brödskivor. Skala äggen och hacka dem fint. Blanda bacon, ägg, majonnäs, pepparrot, och kesella, och bred över bröden
Koka och hacka äggen. 5 kokade ägg. Skär skinka och gurka i små tärningar. Vispa grädden och rör den med majonnäsen och kaviaren, så det blandar sig väl
En klassisk smörgåstårta med lax, ägg och dill. Skiva äggen i äggskivaren, vänd sedan det skivade ägget ett kvarts varv och skiva igen - resultatet blir snabbt grovhackade ägg
Bred ut hälften av skinkfyllningen, lägg på ett lager bröd ovanpå. Det var så länge sen jag gjorde en smörgåstårta så förra veckan, när jag hade en ledig dag, så passade jag på att göra en för mig ny sort med skinka och bacon som fyllning
Ett tips från min tid på restaurang när jag gjorde många smörgåstårtor, är att fukta brödskivorna med lite vichyvatten innan de läggs ihop med fyllningen
Gör helst fyllningen och sätt ihop bröden dagen innan du ska äta, men dekorera samma dag. kokta ägg. Skolavslutning, konfirmationer, studenter och andra somriga saker man vill fira görs ju enkelt och väldigt gott med just smörgåstårta
Blanda allt som ska vara i fyllningen, löken ska hackas fint eller rivas. Lägg på nästa lager Hönökaka så att skarvarna ej kommer på samma ställe som de förra
Fyllningar. Hårdkoka 10 av äggen. Lägg 12 skivor bröd på en ugnsplåt. Skala och hacka äggen, blanda dem med kaviar och 1 dl vispgrädde. Lägg 12 skivor bröd på äggröran. Lägg 12 brödskivor på leverpastejen. Hårdkoka de 6 äggen. 10 ägg. 6 ägg
Bred på hela äggfyllningen. Tillaga fyllningarna. Lägg sex skivor formbröd underst på ett fat. Värm täckningen, och bred den på smörgåstårtan med en slickepott, börja på toppen och ta sidorna sist
