Gjorde så otroligt god skinkstek igår och när jag skulle fota maten så gick kameran sönder. Skär upp köttet och servera med den goda gräddsåsen, kokt broccoli och ugnsrostad sötpotatis
Skinkstekmed tomatsallad. Kanske en söndagsstek, dagen till ära, medgräddsås och potatis. Och medans vi väntar på resultatet kan vi passa på att laga middag
Jag serverade det kallskurna köttet med potatisgratäng, sallad, olika grönmögelost och en sky/gräddsåsmed glögg smaksatt med fikon och portvin som fått reducera och koka ett par timmar
Det som jag trodde skulle ta längre tid var en skinkstek som jag körde på låg temperatur i ugnen. Fördelen med stek är att det går bra att förbereda och sen äta kall eller ljummen tillsammans med goda tillbehörSteken gned jag in i salt, peppar, paprikapulver, torkad ingefära och rapsolja
Lördag - Helgrillad skinkstekmed mango salsa. Skinkstek är så ofantligt gott, men det är sådan där mat som passar bäst på helgerna när man har lite mer tid att lägga i köket än man har en vanlig vardag
