Sjötunga i ugn recept

Sjötunga Walewska

Sjötunga Walewska

Spritsa ut moset längs kanterna i en väl tilltagen smord ugnsform. En del sjötungaWalewska-puritanervill kanske stena mig
Sjötunga  Walewska

Sjötunga Walewska

Ta upp fisken med hålslev och lägg den på ett ugnsfast fat. Skala och skär potatisenibitar. Koka potatisen
Sjötunga Walewska

Sjötunga Walewska

Ta upp fisken med en hålslev och lägg den i en ugnssäker form. Skala och koka potatisenibitar. Lägg moset i en spritspåse med tyll
Sjötunga Walewska

Sjötunga Walewska

Lägg över fiskeni en ugnsfast form smord med smör. filé av sjötunga. Salta och peppra fiskfiléerna, rulla ihoptill rullar och lägg i en låg panna
Sjötunga eller Rödtunga Walewska

Sjötunga eller Rödtunga Walewska

Smörj ett ugnssäkert fat och lägg på fiskfiléerna. En klassiker som aldrig kan bli fel. Inte för inte som den kallas drottningen av fiskrätter
Sjötunga walewska.

Sjötunga walewska.

Koka potatisen och häll av vattnet. Pressa potatisen och arbeta sedan in smör, äggulor och kryddor. Spritsa ut moset på kanterna av ett stort eldfast fat, gärna medans det fortfarande är varmt
Sjötunga Walewska

Sjötunga Walewska

Smörj ett ugnssäkert form och lägg på fiskfiléerna. Häll på vin och så mycket fiskbuljong att det nästan täcker hela sjötungan
Sjötunga Walewska á la Anneli

Sjötunga Walewska á la Anneli

Iminvariant av den klassiskafiskrättensjötunga Walewska har jag uteslutit tryffeln och garnerat med räkor istället för hummer, men smaksatt vitvinssåsen med hummerfond
Sjötunga walewska

Sjötunga walewska

Lägg fisken på ett smort ugnsfast fat och häll på vinet och fiskbuljong så att det nästan täcker fisken
Sjötunga Walewska

Sjötunga Walewska

Lägg över fiskeni en ugnsfast form smord med smör. filé av sjötunga. Salta och peppra fiskfiléerna, rulla ihoptill rullar och lägg i en låg panna
Sjötunga  Walewska

Sjötunga Walewska

Ta upp fisken med hålslev och lägg den på ett ugnsfast fat. Skala och skär potatisenibitar. Koka potatisen
Gratinerad sjötunga med musselsås

Gratinerad sjötunga med musselsås

Rulla ihopfiskfiléerna och lägg dem i en ugnsfast form. Servera den gratineradesjötungantillsammans med den pressade potatisen
Fru Sjötunga

Fru Sjötunga

Till varmrätt så fortsatte vi med havets läckerheter och ikväll blev det Sjötungaiugn. TillSjötungan så blev det små delikatesspotatisar, hemgjord vitvinssås och en tomatsalsa gjord på