Skiva fläskytterfilén på längden i fyra skivor. Dela sedan skivorna på mitten så du får åtta bitar. Häll mjölet på en stor flat tallrik, krydda mjölet som om du hade kryddat köttbitarna direkt
Vi valde att grilla fläskytterfilé men i receptet skulle man göra schnitzel. Parmesansmöret blir lite strävt men på hela taget var det väldigt gott som vardagsmat
Idag fick det bli någon annorlunda till middag, fläskytterfilé som blev en schnitzel och matvete. Det blev en dag hos sonen igen, nu åkte en kakelugn ut och L fick bära ut kakelugn och tegel… ojoj, det tog på krafterna
Jag tillagar alltid kött på en låg temperatur i ugnen så det kan inte vara det som är felet. Jag förstår att många köper ytterfilé, för det är ofta bra pris på den och ska man ha en bjudning så är det ett bra budget alternativ till fläskfilé
Inlägget Karadjordjevics schnitzel dök först upp på Balkan Mat. Lägg skinka och ost på långsidan och rulla ihop den hårt, stoppa sedan in kanterna lite på samma sätt som du viker strumpor
Skär fläskytterfilen i bitar och banka den tunntTa fram två tallrikar och en djup tallrikKnäck äggen i djuptalltiken och vispa det med en gaffel och lite vattenPå en tallrik lägger du mjölet och på den andra ströbrödetDoppa köttet först i mjöl sedan ägg och sist i ströbrödetStek de i smör på medelvärme
