Med inspiration från de åtta samiska årstiderna och inslag av svensk matkultur fick gästerna under VIP-kvällar bland annat uppleva smaken av norrsken i form av björkskottsgranité, isfiske i fjällen med rödingtartar, den norrländska våren med mousserande sav och lufttorkat renkött
I år hade vi också Magdalena Graf och hennes mamma på plats, vackert klädda i samiska folkdräkter. Majoriteten av rätterna som serveras är gjorda från egna recept och kockarna har ett nära samarbete med leverantörer från de lappländska vidderna
samiska (så coolt. Detta sker oftast i samband med mina resor till Grekland eller när jag gör ett grekisk recept till bloggen (se kategorin "Paulina's Greek Kitchen Stories "), men idag ska jag prata om en annan sida av mig själv - nämligen min finska sida
Lite av den samiska kulturen skymtar till då och då. Hittade ett recept som jag inte kunde låta bli att prova, passade bra just nu när sparrisen är som finast
Till jul plockar vi fram vårt samiska arv och bakar Gahkko, som är en samisk variant av hällbröd. Och kom nu ihåg att det finns lika många recept på Gahkko som det finns mammor som bakar det
Rostat bovete, recept här. Här är förra helgens partysnittar. Vi hade dem till bubbel på en fantastisk tillställning på en magisk plats i vår by men lilla snitten med rökt skinka och päron rekommenderas varmt till glöggminglet också
Just for the Pleassure är underkläder i samiska färger och med broderier. Hennes broderier Årsringar i rött påminner mig om den samiska trollkula i tenn jag hade som barn
