Även där med ett Donut/Doughnut/Munk recept med saffran i. Stansa ut munkarna med ett glas eller en kakutstickare, samt stansa ut mittenhålet i munken med en mindre kakutstickare, eller med en flaskas flasköppning
½ g saffran. Själv hade jag aldrig gjort munkar förut och det var en mycket spännande process. Vispa ihop jästen, mjölkblandningen och saffransblandningen
Bullarna påminner lite om munkar, så gillar man inte socker ska man inte prova dessa. Denna gång delade jag dock hälften av degen och gjorde hälften som traditionella lussekatter och hälften som sockrade saffransbullar
1Saffransmunkar1 g saffran 150 g mjölk [1,5 dl] 45 g strösocker [0,5 dl] 10 g vaniljsocker [1 msk] 3 g bakpulver [0,5 tsk] 3 g salt [0,5 tsk] 25 g jäst 60 g smör, rumsvarmt 55 g ägg [1 st] 360 g vetemjöl [6 dl] 1 l olja, till fritering strösocker, att vända munkarna i
En variant jag kom på själv och som jag anade skulle bli en fullpottare, nämligen saffransmunkar. Med julen kommer även saffranet som även det gör livet ännu lite lättare
