Lägg gurkorna i saltlag först, så får du en mindre söt inläggning med bättre hållbarhet (du kan hoppa över det momentet, men jag tycker att smaken blir bättre med saltbadet)
En söt liten gå-bort-present. Igår gjorde jag en lag och la in första gurkan. När middagen var slut var det bara lag kvar, lätt som en plätt, bara att skiva en till gurka och stoppa ner
något sötare, än de jag tidigare köpt i mataffären. Det var absolut värt besväret och jag hade inlagdgurka ända fram på vårkanten, trots att jag gav bort ett par burkar
Servera gärna nem nuong med risnudlar, isbergssallad, böngroddar, söt basilika, mynta, koriander, chili, gurka, hackade jordnötter, nuoc mam och de inlagda grönsakerna
Bostongurka. 1 ½ msk hackad inlagdgurka (söt) Pickle relish. Blanda alla ingredienser i en skål och ställ svalt i några timmar gärna över dagen så smakerna blandas ordentligt
Jag tycker att Äppelcidervinägern ger rödlöken en djupare och rundare smak och samtidigt kan jag även använda mindre socker, då äppelcidervinäger är naturligt mildare och sötare i smaken än vanlig ättika
Den inlagda vitkålen har jag gärna socker i, blir riktigt gott med lite sötma. Gillar du hetta kan du ha i chili, gillar du söt smak kan du smaksätta ättikslagen med socker, är du förtjust i vitlök kan du slänga i några klyftor i burken
