Ta upp köttet på en skärbräda, vispa ur stekpannan med lite vatten och häll stekskyn i såsen. Att vi inte alls har tillgångtill griskött i Turkiet, har också gjort att det smakat extra gott
Sås. Rör ut maizena i lite vatten och tillsätt i buljongen. Tillaga i ugnen 1 1/2- 2 tim, tills köttet är mört. Höj temperaturen till 200 grader. Griljera steken i ugnen 1015 min till fin färg
Igår köpte jag en fin karréstek som jag fixade till idag. Stick i en termometer i tjockaste delen av köttbiten och sätt in ugnsformen i 100 grader tills innertemperaturen på köttet är 71 grader ( min köttbit behövde drygt 4 timmar i ugn)5. Ta därefter ut köttet och linda in det i ugnsfolie för att ligga och gosa till sig i ca 20 minuter
Lägg aluminiumfolie över steken och låt den vila medan sås och passande tillbehörtillreds. Allt kött som får tillagas på lägre temperatur blir himmelskt
4 900 g potatis 1 gul lök 600 g karré (benfri, skivad) 1 msk smör eller margarin 2 dl höns- eller köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 2 1/2 dl matlagningsgrädde 75 g katrinplommon 2 lagerblad 1 msk soja 1 rött äpple majsstärkelse (Maizena) Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kinesisk soja 20 % rabatt ICA Asia 150 ml Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Asiatiska såser 10 % rabatt Santa Maria 200 - 500 ml Mer info Ladda kupong
