Ibland brukar jag även göra en mer utspädd variant och ha som sås i en wok med nuddlar till. Jag kan inte direkt säga ”slit det med hälsan”, för ordet hälsa passar väl inte så bra ihop med denna krämiga, nötiga, salta sås – men ni förstår vad jag menar, slit det väl
Hon har tagit hem det till Sverige ifrån en liten ort i Portugal som heter bl. Skaffat ny mobil därför har det dröjt lite med mitt blogginlägg, men fixade en ny i helgen, så Nu är Allt som det ska igen och kanske liiite bättre standard på den
Börja med att skära kycklingen i bitar och bryn dem i smör. Sänk plattan och häll i kokosmjölk, sambal oelek limesaft och salt och vispa ihop den med en handvisp
Blanda jordnötssmör, sambal olek och kokosgrädden i stekpannan från kycklingen. Dela kycklingen på längden och stek en liten stund i stekpanna tills de får lite yta
Låt alltsammans koka ihop några minuter och tillsätt sedan även jordnötssmöret. Strimla kycklingfiléerna och bryn dem i lite olja tills de fått färg, krydda med salt och svartpeppar
Under tiden finfördela (strimla) kycklingen. 2-3 portioner1 färdiggrillad kycklingJordnötssås2 dl kokosmjölk1-2 dl vispgrädde4 msk jordnötssmör1 tsk sambal oelek1 tsk citronsaft1 tsk saltGör så härLägg i lite smör i pannan och smält det. Ganska svag värme 3-4 på en skala till 12. Tillsättjordnötssmöret och grädden och sjud det tillsåsen får en krämig konsistens, cirka 5-10 minuter. Lägg i kycklingen i såsen och i 10 minuter. 1 färdiggrillad kyckling
