Vispa äggvita fluffigt och fast, tillsätt lite i taget av strösockret och vispa till en fast maräng. Blanda i de torra ingredienserna med en slickepott och blanda försiktigt tills det är välblandat
Här har jag försökt förnya desserten, basen är en rulltårta fylld med hallon och blåbär, två olika sorters glass, en digistivebotten och ett lager vitchoklad
Strö över bären och rulla ihop, från långsidan, som en rulltårta. T o m de som hävdade att de inte tyckte om Pavlova (och menade de varianter med hård maräng) blev omvända
Ta ut rulltårtan en stund före servering och skär i skivor. I förra numret av den fantastiska tidningen Laga Lätt finns ett recept på fryst marängrulle
Lägg rulltårtan på fat och dekorera med bär och citronmeliss eller mynta. hallon eller blåbär. Stjälp upp marängen på smörpapper och dra bort bakplåtspapperet
Ta ut rulltårtan en stund före servering och skär den i skivor. Bre ut marängen på bakplåtspapperet- men inte ända ut till kanten, eftersom marängen flyter ut i ugnen
