Skölj och skär zucchini och paprika i bitar. Blanda alla grönsaker och kycklingben på en ugnsplåt. Sätt ugnen på 200 grader. Sätt in i ugnen och rosta ca 40-45 min. 5 st Zucchini
4 900 g kycklingklubbor 1 citron 3 vitlöksklyftor 1 msk soja 1 msk mango chutney 1/2 tsk salt 1 krm mald peppar 4 morötter färsk rosmarin 4 tomater 2 paprikor 1 zucchini 1 dl vitt vin (1 dl vin (för 4 port) kan bytas mot 1 dl vatten med med 1 tsk vitvinsvinäger i) Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Ta ut grönsakerna ur ugnen, blanda med peston och den är redo att serveras. Nedan bjuder jag på ett av recepten vi gjorde tillsammans under kvällen, vilket var rostad sötpotatis och zucchini tillsammans med en himmelskt god cashewpesto
Blanda i en ugnsform med olivolja, salt och vitpeppar. Rostad paprika och zucchini. i ett durkslag, torka med lite papper och blanda dem med olja, salt och vitpeppar i en långpanna, ugnsform eller ugnsfast stekpanna
Servera köttet med ugnsrostad potatis, stekta zucchiniskivor, stekta tomater och en fräsch myntasås. Lyft över köttet i en ugnsform och häll över det brynta stekfettet
Skär zucchini, tomater, lök och paprika i stora bitar på en plåt. Rosta i ugn 200 grader ca 45 minuter. Lägg sedan de rostade grönsakerna i en kastrull, fyll på ca 5 dl grönsaksbuljong och 0,5 dl grädde, låt koka upp och mixa sedan soppan
Dela zucchinin och skär sedan i skivor på längden. Doppa zucchiniskivorna i mjöl, ägg och sedan panko. Sätt ugnen på 200 grader. 1 stor zucchini (ca 600 g). 1 stor zucchini (ca 600 g) 1 dl vetemjöl 2 ägg 3 dl panko 1 kg små potatisar 2 dl majonnäs 2 msk bostongurka 1 tsk curry citronjuice att smaka av med 0,5 kruka persilja olja till stekning salt, peppar ev blandad sallad till servering
(Paprika, zucchini, färsk lök, sparris). Har ni bara en ugn börja med grönsakerna. En varm potatissallad gjord på rostad färsk potatis och grönsaker smaksatt med en senapsdressing passa superbra till grillat
