Cheesecake i glas/underbar sommardessert, 4 stora portioner (För mig blev det även två mindre portioner till barnen). 2 dl mosade bär, jag tog 1 dl rödavinbär och 1 dl hallon. 1 dl rödavinbär
vinbär. Ställ sedan in cheesecaken i frysen några timmar. Skölj vinbären i vatten. Vispa sedan kvarg och vinbär saft saften från lime så vinbären blir mosiga och kvargen blir rosa
Servera med rödavinbär, fikon eller andra bär. Denna glasstårta kräver sin tid i frysen, men är värd varenda iskristall, dessutom är den så vacker att servera med en kvist vinbär och några små myntablad på toppen
Klicka ut den röda krämen över den den vita i formen. Chokladcheesecake med tryffeltäcke. låt detta svalna i kylskåp innan du brer detta över cheesecaken
Jag tycker om att variera och tanken var att det skulle blivit en cheesecake med jordgubbar, hallon, körsbär och rödavinbär under rabarbergelé – men allt fanns inte i mataffären… Den blev otroligt vacker och god med hallon och körsbär
Istället för en klassisk digestivebotten har den en botten på krossade pepparkakor, och saffranssmaken och den söta, vita chokladen i smeten passar finfint ihop med de lite syrliga rödavinbären på toppen
Jag försöker få till nån slags variant på cheesecake fast utan nötter och mjöl och med maränger. ca 2 dl bär (röda och svarta vinbär eller andra valfria bär). ca 2 dl bär (röda och svarta vinbär eller andra valfria bär)
