Quando la vostra crema si sarà quasi rappresa, aggiungete il provolone tagliato a scaglie e continuate a mescolare fino ad ottenere una crema abbastanza consistente ed omogenea
Provolone)salt och pepparsmörSkär löken så tunt det bara går, likaså entrecoten. Har man nån gång sänkt tänderna i en riktig Philly Cheese Steak Sandwich så vet man att himmelriket är nära
Efter jobbet ställde jag in siktet på en ost som Andy tipsat om, Provolone Val Padana. Smör16 skivor ost, taleggio (eller om du har bättre jaktlycka än mig, Provolone Val Padana)1 röd paprika1 gul paprika2 mogna tomater
Blanda återstoden av mjölet, med det smälta smöret, 3 msk olivolja, 2 lättvispade ägg, salt, peppar och 1 dl ljummet vatten, arbeta in jästblandningen, tillsätt 80 g riven parmesan, 25 g riven emmentaler, 25 g riven provolone. 40 g provolone eller annan rökt ost
Originalet förespråkar Provolone-ost men då det verkar vara lögn i h-vete att hitta ung Provolone i Uppsala (bara långlagrad, starkare Provolone) så tog jag en lite krämig Cheddar istället
