Kallrökt lax med västerbottenoströra, något så makalöst gott. Ärt- och myntaröra100 g frysta ärtorca 15 blad färsk mynta1 vitlöksklyftaca 2 msk olivoljasalt och pepparTina de frysta ärtorna i kallt vatten och kör dom sedan med övriga ingredienser i en mixer till en slät röra
Häll det kalla vattnet i bunken till degblandaren, lös upp jästen. Ikväll blir det plockmat hemma hos oss till Lets Dance där vi självklart hejar på den superduktiga wonder women Kristin Kaspersen
Denna lillenyårsafton går lite i italienska tecken i vårt kök, på menyn står plockmat och på fatet ligger det en hel del charkuterier men även en skaldjursrätt har vi lyckats klämma in
)För vår del blir det lite blandad plockmat ikväll. Skala rödbetorna under rinnande kallt vatten medan de fortfarande är lite varma, då brukar skalet lossna lätt
) och njuta av lite plockmat. Eller så känner ni bara för att festa till det lite extra utan att behöva stå i värmen från spisen (eftersom vi kallt räknar med att värmen håller i sej
När barnen kom hem hade de redan ätit middag, så vi åt bara plockmat/tapas tillsammans på kvällen. Favoritsalamin spianata calabra fanns så klart bland de kalla charkuterierna och även prosciuttoskinka, som är Lowes favorit bland de lufttorkade skinkorna
Vi fick ihop en trevlig blandning av olika sorters plockmat tycker jag, men även hur lite man tänker att man ska göra av varje rätt så blir det ändå en massa mat när man väl börjar äta
Skagenröra är en grym förrätt men också perfekt plockmat på julbordet. Ärligt talat, kan ni föreställa er en jul utan julklappar, julgran, Kalle Anka eller Karl Bertil Jonssons jul
För kall olja gör att osten rinner ut och för varm ja då gäller det att inte ha näsan ovanför kastrullen samt vara beredd med locket när flammorna slår upp
Har du som läser något tips på vegansk plockmat. Ställ polentan åt sidan och låt den kallna. Servera rullarna direkt eller kalla – de håller i kylen någon dag
Efter att allt ställts i ordning igen och köket inte längre liknade ett slagfält (fotot visade bara början på oredan) så kunde vi sätta oss vid matbordet och smarra på lite plockmat
