Pizzadeg. 1 dl grahamsmjöl. 1 dl grahamsmjöl. Har just kommit hem från Matfesten där vi åt lunch. Vi köpte först en kantarelltoast som vi delade på och sen köpte Lars en langos med skagenröra och jag en älgskavskebab med lingondressing
Jag använde lite grahamsmjöl i degen. Recept på pizzadeg, 4 personer. 1 l bakvetemjöl (ev ca 1 dl grahamsmjöl alltså 9dl vete o 1 dl graham). ca 1 dl grahamsmjöl alltså
3 dl grahamsmjöl grovt, sammalt hvete grovt. 3 dl grahamsmjöl. Lördagspizza, hemlagad pizza blir så mycket godare och dessutom nyttigare än den man köper på pizzeria eller i frysdisken
Jag gör alltid dubbel sats med pizzadeg (50 gram jäst) eftersom jag aldrig gör av med resterande jäst. Pizza8 pizzorBotten50 g jäst4 dl ljummet vatten3 msk olivolja1 tsk salt1 liter mjöl (här kan man välja och vraka, jag brukar ta hälften vetemjöl och hälften grahamsmjöl)Rör ut jästen i det ljumna vattnet, häll i oljan
En annan fråga jag fått är om det går att göra pizzadeg med smör istället för olja. Jag provade då att ha på "lite" grahamsmjöl med ganska dåligt resultat som följd
Bred ut en pizzadeg i taget. 2 kylda pizzadegar, för långpanna. ca 1 dl per pizzadeg. jag gjorde på 3 pizzadegar. 10 dl grahamsmjöl. ca 1 dl per pizzadeg. Grahamsbullar ca 18 st 10 dl grahamsmjöl