Gräddsås2 dl grädde1msk cointreauköttsaft från den färdiga uppskurna ankanKoka ihop på medelvärme under omrörning till lagom konsistens, smaka av och tillsätt ev lite saltKryddmix1 kanelstång1 bit pomerans3 hela kryddnejlikor1 msk farinsocker1 tsk hel svartpepparmixa i kryddkvarnSugarsnaps200 g färska sugarsnapsÅngkoka sugarsnaps i 5-10 minuter tills det känns lagom krispigaAnkbrösten och kryddmixen är taget ur "Paul grillar" av PaulSvensson 2 ankbröst á
På föreläsningen med PaulSvensson i förra veckan, var det här en av rätterna han lät oss smaka på. Hela rätten har Paul tidigare lagat i Gomorron Sverige
Efter en snabb genomgång av kylskåpet och insikten att v inte hade något vettigt hemma så kom jag plötsligt på att mamma tipsat om ett recept som hon plockat med sig från Ica som PaulSvensson skapat för Icas rosa månad
Detta recept är baserat på PaulSvenssons recept. Grillad entrecote är det många som gör. Ofta köper man kanske lite tunnare skivor entrecote som sedan grillas snabbt
