Parmalindad sparris recept

Parmalindad sparris

Parmalindad sparris

  250 g Färsk sparris Cirka 10 stycken.   250 g Färsk sparris Cirka 10 stycken. 1  10 st Skivor parmaskinka Eller annan lufttorkad skinka, alternativt bacon
Parmalindad sparris

Parmalindad sparris

En härlig bufférätt eller förrätt så här i sparristider. parmaskinka (½ skiva till varje sparris). Skölj sparrisen och bryt av den nedersta torra delen
PARMALINDAD SPARRIS

PARMALINDAD SPARRIS

Men då och då blev jag också kallad för ”Sparris”. Nu så här i efterhand så vet jag inte om det är coolast att vara en räka eller en sparris
Bruschetta med parmalindad sparris

Bruschetta med parmalindad sparris

Koka sparrisen i lättsaltat vatten. Fördela sparrisen på skivorna. Rulla in sparrisen i skinkskivorna. Fördela tomatblandningen över brödskivorna, och toppa med sparrisrullarna
Parmalindad gratineradsparris

Parmalindad gratineradsparris

Skär av änden på sparrisarna. Ta två sparrisar och linda tre skivor parmaskinka runt dem. gröna sparrisar
Årets påskbuffé

Årets påskbuffé

Sparris känns som ett måste på en vårbuffé även om den svenska ännu inte har kommit till butikerna, men jag hittar fina gröna knippen med spansk ekologisk sparris

Den godaste vårbuffén

Jag vet att varken sparris eller rädisor är i säsong just nu, men jag föll helt enkelt för de importerade
Lammfilé goes Italien

Lammfilé goes Italien

Heltstekt lamminnerfilé med parmalindadsparris som toppats med mozzarella, rödlök och soltorkade tomater och en pestosås
Tapas!

Tapas!

Parmalindadsparris (se recept längre ner). Linda parmaskinka runt sparrisen och stek på hög värme tills parman är krispig och fin
Fantastiskt gott att grilla grönt !

Fantastiskt gott att grilla grönt !

Grillad potatis, smör & honungsstekta rädisor, Parmalindad grillad halloumi. Grillad fänkål, morot, sparris, zuccini, rostade pinjenötter och mozzarella på en salladsbädd
Vårmat

Vårmat

Jag körde helt enkelt på Helenas tips om parmalindad kyckling, även om jag tog serrano istället. I salladen hade jag solrosskott, salladslök, tunt skivade rädisor, lätt kokt sparris och lätt kokta sockerärtor
Lammytterfilé med parmalindad sparris och hummus!

Lammytterfilé med parmalindad sparris och hummus!

Tillsammans med sparris och en sallad räcker det urmärkt som tillbehör till en köttbit. Sparris. 1 knippe sparris. Vira parmaskinka runt sparrisarna och stek snabbt i lite olja eller lägg in i ugnen 200 grader 10 minuter. 1 knippe sparris

Gott nytt år!...

Rosastekt hjortrack serverad jämte rotfruktsgratäng, parmalindadsparris och en rödvinsreducion smaksatt med choklad
Halvåtta hos mig - hos mig !

Halvåtta hos mig - hos mig !

ParmalindadSparris m. Min tur för halvåtta hos mig. Var sådär nöjd med menyn men tidsbrist gjorde att det blev lite fantasilöst