Omelettmedräkstuvning. Vispa upp ägget och blanda med mjölken och häll i formen. Tillsätt buljongen, mjölk lite i taget rör tills stuvningen är slät och du får den konsistens du vill ha på stuvningen
Strö över hackad persilja och servera omelettenmed en sallad. När omeletten har fin färg på undersidan, lägg stuvningen på halva omeletten och lägg upp den på serveringsfat genom att vinkla över ena halvan av omeletten och sedan tippa över den andra halvan
Jag har ledigt denna veckan och då passar det bra att göra en god omelettmedräkstuvning. Att göra en riktig god ungsomelett kräver att man måste koka vetemjölet med mjölken, annars sjunker mjölet ner till botten i omeletten
Ta ut omeletten och bred över svampstuvningen. Ugnsomelett. När stuvningen är blank och fin och har en ljuvlig smak är den klar, och kan då smaksättas extra med vinet
