Servera på buffébordet eller som förrätt. Om man gillar kallrökt lax och nybakad Klådda (mjukt tunnbröd) är detta recept en höjdare på exempelvis buffébordet
Idag åts den till förrätt men den går bra som hel rätt också. En svensk version på sushi. Det som blir av det här räcker till en middag för två, det blir nog runt 14-16 rullar
Skär filén i ca 1x1 cm stora bitar. Lägg i plastpåse och frys i minst 2 dygn. När det sedan blir dags att äta fisken, så ta fram den 1 dag innan och låt tina i kylen
