Tryck försiktigt ner en brödskiva i varje fördjupning och lägg en baconskiva ovanpå. Förstek baconskivorna på en bakpappersklädd plåt i ugnen i 8–10 minuter så de nästan är färdigstekta. Ta ut baconet och sänk ugnsvärmen till 175°. 6 skivor bacon
Om bacon används, börja steka det och lägg efter ett tag i finstrimlad lök (ta även med en del av det gröna), låt fräsa en stund, blanda ihop med den stekta svampen
Här kommer ett ett tips på jättesmarriga minipajer som jag gjorde till sonens studentmottagning. Så goda med sprött pajskal med en himmelsk fyllning med spenat, ricotta, soltorkade tomater och rostade pinjenötter i ljuvlig harmoni
Antigen gör man en stor paj eller flera minipajer. Fyllning5ägg2dl riven ost2dl grädde3 paket knaperstekt baconBroccoli ca 2dlLägg i fyllningen i det förgräddade pajskalet och grädda på 200grader ca 20 minuter. 3 paket knaperstekt bacon
Blev ju toppen=) Yngsta dottern fick plättar och baconminipajer till matsäck =) . Dottern ville ha ciabatta till matsäck idag så jag tog mitt frukostbrödsrecept och formade dom till ciabatta
Dra bort ena sidan av plasten och lyft den kavlade degen över en pajform, dra av det andra plastfoliét och tryck ut försiktigt i formen & upp mot kanterna, eller stansa ut rundlar till minipajer
) Börja med att göra smördegen8 portionerBlanda alla ingredienserKnåda till en slät bulleLåt stå minst 30 min i kylenKantarellfyllning (för västerbottenostfyllning, endast västerbottenost ca 150-200 g)4 små tarteletter300 g kantareller½ paket strimlat bacon1 klyfta skivad vitlök½ kruka grovt hackad bladpersilja1 dl lagrad ostÄggstanning8 små tarteletter3 dl grädde200 g kesella4 äggGör kantrellen så här. Sätt ugnen på 200 graderFräs bacon och vitlök tillsammansLägg i kanatrellerna och persiljan och låt det fräsa medSalta och papprarStäll åt sidanKlä pajformarna med smördegenVispa ägg, grädde och kesella i en bunke Lägg i fyllningen i botten på pajen (för västerbottenpaj, fyll med västerbottenost)Strö över osten Slå sist i äggstanningenGrädda i ca 25 min för småpajerna, något längre om du gör en stor
Minipajer passar utmärkt att servera på buffébordet, som förrätt eller om man helt enkelt är sugen på paj men inte kan enas om vilken fyllning man ska ha i
Minipajer passar utmärkt att servera på buffébordet, som förrätt eller om man helt enkelt är sugen på paj men inte kan enas om vilken fyllning man ska ha i
