Bearnaisen går snabbt att svänga ihop och går att äta både varm som kall och med den stora fördelen att den inteinnehåller varken smör, olja eller majonäs utan baseras på lätt creme fraiche som håller ner energiinnehållet
Smaka av med salt och vitpeppar. En hemgjord kall bearnaisesås var lördagens projekt att få till. Jag har nog aldrigimittliv gjort en egen förutom i skolan, men då skar den sig och då gav jag upp
Egentligen ska man sila vätskan medvinäger och vispa ner äggula i såsen över ett vattenbad men det hoppar jag alltid över och så använder jag stavmixern för att vispa och göra såsen slät, fungerar varje gång
Bernaisesåsen (Sauce Béarnaise) kommer ursprungligen från området Béarn i sydvästra Frankrike där den har använts till deras inhemskamat sedan urminnestider, den gjordes dock med olja istället för med smör
Bon appétit önskas medvänligamatgladahälsningar från KatinkasKitchen. Den är matbibelinte bara för mig, och är liksomsamlingen av århundraden av kökskonst
Blanda rotsakerna på en stor ugnsplåt medolivolja, salt och peppar. Bearnaisesås. Dela paprikor på hälften lägg på en plåt och vänd iolivolja, salt och peppar
Fler recept på varma såser hittar du HÄR >>Fler ekonomitips om mathittar du HÄR >>. Falsk bearnaisesås - ett enklare sätt att göra en bearnaise som dessutom är SUPERGOD
Mest middagar, då jag brinner för att laga god och hälsosam mat från grunden tillminfamilj. ) Fritiden spenderar jag mest medfamiljen och givetvis en hel del i köket
