Mandelkubb var ett av förslagen från er läsare på vad jag kunde baka inom temat småkakor. Tack vare förslaget så har jag bakat mandelkubb för första gången i mitt liv =) Jag är inte riktigt säker på om mandelkubb skall vara "torra" rakt igenom eller inte
Fördela fettet med hjälp av en gaffel, tillsätt ägg och mjölk samt 6-7droppar bittermandelolja. 6 rivna bittermandlar (jag använder bittermandelolja och fyllrr i 1 kryddmått samt droppar i ca 6-7 droppar i smeten ur det
I dag har jag bakat mandelkubb för första gången. 6 bittermandlar eller 1 krm bittermandelolja. Blir ca 30 st mandelkubbar. 6 bittermandlar eller 1 krm bittermandelolja
Jag blev så otroligt sugen på mandelkubb och svängde ihop dessa en kväll. Enda nackdelen med att baka egna mandelkubb är att det luktar väldigt illa när de gräddas på grund av hjorthornssaltet men det står jag lätt ut med när jag vet att kubben blir goda
Tillsätt ägg, bittermandelolja och mjölk och rör snabbt ihop till en deg. I juli när Jesper fyllde år bestämde jag mig för att baka något åt honom (som kompensation för att födelsedagsböckerna jag beställt var försenade), och eftersom han har rätt så gubbig smak vad gäller fikabröd så fick det bli mandelkubb
Dropparna med bittermandelolja är lite upp till var och en att avgöra antalet på, vi för vår del tycker att det gärna får vara en tydlig smak av den där mandeln men gör man inte det så minskar man på dropparna lite
