Chilipulver, Ingefära, Jordnötssmör, Kokosmjölk, Kycklingfilé, Lime, Mörk kinesisk svampsoya, Med smak av Asien, Ostronsås, Sötsurchilisås, Sesamolja, Vitlök Det tar ungefär en timme att tillreda den klassiska thairätten ”Chicken satay”, lite lång väntan på kvällsmiddagen en vanlig arbetsdag kanske kan tyckas men när man väl sitter till bords inser man att rätten var värd sin väntan
Så här gör man välsmakande fläskfileskivor friterade i ett tunt lager frityrsmet med en genuin sötsursås till (notera nedan att rätten heter kött med socker och vinäger, inte kött med annanasjuice)
Försök undertrycka dessa minnen och tänk istället på rejäla fiskbitar i ett minimalt lager av frityrsmet serverade i en välbalanserad sötsursås som innehåller stora mängder hackad vitlök och hackad ingefära
2 msk mörk risvinäger. Tillsätt de stekta auberginestavarna och häll över soja-socker-vinäger-vin blandningen och låt allt puttra i 3-4 tills auberginen mjuknat och sugit upp sås ordentligt. 2 msk mörk risvinäger
Den här är mörkare och mustigare och vansinnigt god. Vi har väl alla ätit de sliskiga sötsurasåserna på diverse olika kinarestauranger och de flesta av oss har väl undrat om det verkligen inte kan göras bättre och annorlunda
Den här är mörkare och mustigare och vansinnigt god. Vi har väl alla ätit de sliskiga sötsurasåserna på diverse olika kinarestauranger och de flesta av oss har väl undrat om det verkligen inte kan göras bättre och annorlunda
mörk oxbuljong. Det skall vara sötsurt. Smält smöret till såsen i stekpannan, låt det gärna komma med av fettet från den sista stekningen, lägg i mjölet och fräs det en stund, späd på med vatten och lägg i buljongtärningen, tillsätt vinet, salta, peppra och låt puttra en stund
