Egentligen vet jag inte vad som krävs av en efterrätt för att den ska få kallas Tiramisu. Hur jag gjorde då minns jag inte riktigt, men jag vet att jag gjorde den på Limoncello
Jag utlovade ju i söndags en alldeles himmelsk efterrätt, och givetvis håller jag mitt ord. ½ msk Limoncello -(kan uteslutas eller ersättas med lite pressad citronsaft)
Vi avslutade varje kväll med en fantastisk italiensk efterrätt och givetivs, limoncello. I den här limoncellotiramisun möter syrlig citron & limoncello söt och seg maräng samt gräddig mascarpone
(½ msk Limoncello + ½ msk vatten). Om du vill kan du blanda lite Limoncello eller annan citruslikör med lite vatten och droppa över botten, men det är absolut inte nödvändigt
Därför blev vi smått överlyckliga när vi hittade ett tips på en marängsviss med limoncello, så in i vassen gott och så snabb att fixa till att den står på bordet innan dina gäster har hunnit säga Ciao
Det här var ju ett försök till att göra en lite nyttigare efterrätt med endast minimalt med socker. Innan jag var färdig så hade det gått i både vaniljsocker och en rejäl skvätt Limoncello, en inte direkt osockrad italiensk limelikör
Möjligen för att jag, halvjäktad, gjorde efterrätten mitt i natten efter en sen jobbresa. Servera/toppa med 3 dl mandelbiskvier (hackade) blandade med 2 msk limoncello och 2 dl hallon. 2 msk limoncello
