Vi köper alltid Salma Lax i och med att man kan äta den rå utan förberedelser. Det kommer bli en relativt lugnt helg och jag ska försöka hinna med det jag sällan hinner i veckorna, nämligen städa
Den supergoda, saftiga laxen serverade jag med potatiskroketter och bearnaisesås från påse (det är inte varje dag jag lagar all mat från grunden utan ibland tar jag minsann lite genvägar)
Den är enkel att göra och innehåller bra med fett så man blir mätt. HÄR kan du läsa på hans blogg om när jag och Tommy träffades på LCHF Eventet i Säffle, Tommy delar med sig av mycket goda matrecept också
Lax, sparris och hollandaisesås. Mild och krämig med lite syra från citronen. Såsen tillagas på liknande sätt som bearnaisesås och det är viktigt att såsen inte börjar koka eller blir för varm för då skär den sig
ex kyckling eller lax. Brysselkål, färsk är alltid godast men det går bra även med fryst. Vi åt dem till grillad kycklingfilé, halloumi, potatis och bearnaisesås
Lax i hummersås. Risotto med sparris, räkor och hummer. Lägg upp i ordning rödvinssky, kött, rumstempererad bearnaisesås, sparris, räkor och överst på toppen persilja
