Lövbiff med rödvinssås recept

Fläskfilé, rösti och champinjonsås

Fläskfilé, rösti och champinjonsås

Lövbiff, fylld med goda grönmögelostar efter helgens ostbricka. Tänk er en perfekt grillad ryggbiff du just beställt in på restaurang som bara är sååå inbjudande när den kommer ut och enligt menyn ska serveras medrödvinssås
Fredagsklassiker på 80-talet

Fredagsklassiker på 80-talet

Sätt in pommes i ugnen enligt anvisningar, med lite olja blir det knaprigare. Rödvinssås ( gör på ditt reducerade frysta vin eller kör en pulversås)
Oxrullader i rödvinssås

Oxrullader i rödvinssås

Lägg ut lövbiffarna och bre senap över dom och salta. fast rulladen med en tandpetare. Sätt in grytan i ugnen med

Kvällens meny.

Banka entrecotéskivorna till lagom tunna biffar typ lövbiffar men inte fullt så tunna. Gårdagens regn och blåst är som bortta med vinden när vi anländer kajen till Ylvingen
Nyårsrecepten

Nyårsrecepten

Banka biffarna lätt så de blir mörare, inte till tunna lövbiffar utan några rejäla slag bara. Smaksätt såsen med tomatpuré, farinsocker och salt och peppar

Ost & skinkrullad lövbiff

Fäst gärna med tandpetare. Tex beanaisesås, rödvinssås, på bilden har vi använt oss av porstersås. Lägg sen skinka och ost på lövbiffen och rulla ihop

Lövbiffsrullar

Lövbiffsrullarmed serrano, mozzarella och pesto. Stek rullarna i lite smör/olja tills osten smält och de är lagom genomstekta, krydda med salt och peppar

Löfbiffrullar med fetaost och bacon

Fördela tärnad bacon, smulad fetaost och hackad basilika på lövbiffarna och rulla ihop (fäst med en tandpetare om du vill, men de brukar hålla ihop ändå)