Vill du ha recept på ugnsstekt sidfläsk marinerat på gammaldags vis så klicka på bilden nedan. Nu har du fått lite snabblagade recept i flera dagar, så nu är det dags för ett mustigt långkok
1 kg färskt sidfläsk, ej rimmat eller rökt. 1 kg färskt sidfläsk, ej rimmat eller rökt 2 st gul lök 3 st vitlöksklyftor 1 msk rapsolja 3 msk ljus soja 3 msk fisksås 3 dl vatten 2 st saft från lime 2 msk finriven ingefära 3 msk lönnsirap 0,5 tsk salt 1 tsk finhackad habanero 2 tsk vitvinsvinäger Fyllning 2
Lägg i sidfläsket och löken. Rimmatsidfläsk i bitar5-6 hg. Koka upp nötköttet och skumma väl. Koka under lock i ca 2 timmar eller till köttet faller isär
Långkok för mig är främst långkok för att jag gått och tänkt på det länge. Som idag, eller imorse, när jag började min dags färd mot ett långkok utan dess like
Gårdagen började med en liten morgonprommis, gofrukost, tupplur efter frukosten, lååång PW, coltingpannkakor till lunch, långkok till middag, en flaska rött, lång kvällspromenad och så avslutades lördagen med massa gottis framför The Impossible med älskade Ubbs sovandes bredvid i soffan, med huvudet på mig
Att jag gillar långkok är ju ingen hemlighet, har ju en hel del sånt här på bloggen. Det är ju faktiskt så att långkok inte behöver vara särskilt tidsödande eller jobbigt
