Kycklingrulader. Skiva kycklingfileerna till tunna skivor på längden. 800 g kycklingfile1 paket bacon2 schalottenlökar eller en gul lök1 vitlöksklyfta2 msk hackad persilja150 g färskost av valfri sort, jag använde Arlas med paprikasmaksalt & peppar. 4 dl grädde1 msk tomatpure1 tsk kycklingfond1 tsk kalvfond100 g philadelphiaost2 tsk dijonsenapsmör. Låt kycklingen puttra 5 - 7 min i såsen samtidigt som du smakar av med salt och peppar. 800 g kycklingfile
Skiva ett djupt snitt längs med kycklingfilén med en vass kniv och vik upp den som en fjäril. Hetta upp en stekpanna med olivolja och bryn kycklingrullarna runt om
Fredag - Färdig grillad kyckling. Måndag - Kyckling i ugn. Särskilt när det är fredag, bara slinka in i butiken och köpa med sig en färdig grillad kyckling, ställa fram den på bordet med lite olika grönsaker och sedan enkelt göra sig en wrap
Att tänka grönt först och kött/fisk/kyckling sen är ett bra upplägg. Det behöver inte vara marinerat eller långkokat utan helt enkelt bara en bit kyckling eller lax rakt upp och ned
Lägger ut ett recept, som för mig är riktig "helg-mys-mat", men varför inte börja planera den goda maten inför den kommande fredag eller lördagen redan nu
Torsdagen hade jag min vanliga kortdag och fredagen blev inte heller någon full arbetsdag, så med facit i hand skulle jag nog ha varit hemma längre innan jag försökte mig på att jobba
Inte kycklingen utan lergrytan. Skölj kycklingen noga och torka lätt med hushållspapper. Fyll kycklingen med så mycket rotfrukter och lök som får plats
