Strimla en kycklingfilé och lägg ner i vattnet. ½ kycklingbuljong. Koka upp 6 dl vatten med lite Vegete eller halv kycklingbuljong. Ansa och tärna fint 2 stjälkar selleri och 1 röd paprika och blanda i soppan. Tillsätt en burk kokosmjölk (165g), 100g skivade champinjoner, 2 tsk röd currypasta och lime saft av en lime. 1 kycklingfilé. 1 röd paprika. 2 tsk röd currypasta (puré)
½ röd paprika. Kvällens måltid blev kycklingcurry. Började med att strimla kycklingen. Jag fick inspriration från en sida på nätet, Thailandsfakta, dock hade jag ingen röd currypasta hemma så jag körde med vanlig curry på burk
Strimla kycklingen och skär grönsakerna i fina bitar. Bryn kycklingen i en kastrull. Låt grytan koka ytterligare ca 5 minuter tills kycklingen är genomkokt och mör. 600 g kycklingfiléer. 200 g wokgrönsaker, blandade t ex majs, paprika, lök och sockerärtor