De som följt min gamla blogg känner till min hängivna kärlek till kringlor. Dessa bakverk är hemtrevliga, luktar gott, är mättande, JÄTTEGODA och fyllda med livslust
Jag fick frågan om ett recept på kringlor utan för mycket skrämmande grovt i. Och ja, det finns ju de hederliga rågsiktskringlorna, recept hittar ni här och här
Forma längderna till kringlor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Receptet på de här underbart goda sockerkringlorna har jag fått av Gunbritt eller Gunke som mina barn alltid har kallat henne
smält smörströsockerDå börjar vi med bullarna. Idag provade jag att göra sockerkringlor. Då de svalnat penslar ni dem med smöret och doppar dem i socker
Smula jästen, och blanda med socker, salt, hjortronsalt och kardemumma. Det som jag nog är mest nöjd med att vi fått i ordning här hemma med altan, växter, planteringar med mer (får visa er bilder senare) men också att frysen blivit påfylld med massa gott att ta med sig för de kommande stranddagarna
Idag blev det att baka sockerkringlor. Penslar det på kringlorna och sedan doppar du dem i strösocker. 1krm hjortronsalt. Häll i 6dl av vetemjölet, sockret, salt, hjortronsalt och ägg. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i ytterligare 30 min. 1krm hjortronsalt
När man inte nöjer sig med ett bullrecept, blev det istället tre olika. Jag är så oerhört svag för bullar, och att dessutom lyckas med tre olika recept, är ju verkligen inte illa
( Ska kringlorna frysas pensla när de tinat. )50g jäst200g smör 37 grader4 dl mjölkTillsätt 1 ägg- 1 dl socker- 1 krm salt- 1 krm hjortronsalt + 1,2l vetemjölArbeta degenJäs ca 30minKnåda på mjölat bakbord. Rulla varje del till 30cm, Forma till kringlor. Pensla kriglorna med smör och doppa dem i en blandning av 1 dl socker+ 1 msk vaniljsocker
