Servera och njut med varfritt tillbehör. Ha i löken och vitlöken i kastrullen/grytan med grädden, när det börjat koka häll i potatisen och låt koka 5 min så att stärkelsen från potatisen gör det krämigt. 1 gul lök/purjolök
Blanda den medpurjolöken och auberginebaconet i formen. Själva potatisgratängen var jättegod och härligt krämig, men jag kunde dessvärre inte riktigt med konsistensen på auberginen
Just därför blir den så krämig. Krossa vitlöksklyftorna med knivbladet (ett knep jag lärde mig av Jamie Oliver i ett av hans första program) så går det lättare att hacka och använda vitlöken
Den grädden jag föreslår tycker jag fungerar jättebra till vardags (Bäst i min smak av de lättare varianterna), men önskar du festa till det lite blir gratängen krämigaremed fetare grädde
Ansa purjolöken, skiva den. Potatisgratäng. Opsss där fick jag visst med mina nyinköpta skålar…. 1 purjolök. Häll i gräddmjölken och låt den precis koka upp, lägg i potatisen och låt den sjuda tills den blivit krämig, ca 10-20 min. 1 purjolök
(Då man skall göra potatisgratäng och få den riktigt krämig är det viktigt att inte skölja bort potatisens naturliga stärkelse som ger just den här krämigheten
