Koka köttben till soppa recept

Vietnamesisk Phô

Lägg märgbenen i en stor kastrull och häll över kokande vatten tills det gott och väl täcker benen. Koka dina risnudlar enligt anvisningar på paketet

GODATANKAR.COM

)Marinadvätskan kokas ihop med lika mängd god oxbuljong (till detta brukar jag ta fram en hemkokad variant ur frysen, en sådan som gjorts med köttben som fått koka en hel dag, men man kan ta färdig fond + vatten)

Fröken Dills kök

Dagens recept: Vardagssoppa II

Potatis, ett par lökar, några tomater och litet inspiration är tillräckligt för att koka ihop en så här festlig vardagssoppa

Mat-adoran

Benbuljongens dag och mina bästa buljongtips

Bland andra PriMaten i Uppsala och In the Pink i Malmö kokar egen benbuljong till sina gäster. Att koka sin egen benbuljong har verkligen blivit en het trend, många caféer i USA och numer även i Sverige serverar buljong

Birgitta Höglund´s Mat

Farmors soppa med klimp

Jag ringde till farmor och sa att jag ska koka din soppa och säg nu exakt hur du gjorde när jag var liten, för den ska smaka precis som din

Mat med Lisa och Kaj

Hemgjord köttbuljong

Om man köper kött direkt från bonden så kan man ofta få med köttben som man kan koka egen köttbuljong på

Par i matlagning

Rödbetssoppa/Borstj á la LCHF :)

Börja med att koka rödbetorna tills de blir klara. Koka upp och fortsätt koka på medelvärme. Häll i soppan krossade/passerade tomater och till sist grovrivna rödbetor

Ryskadockor

Favorit i repris: Borstj, rysk rödbetssoppa :)

Börja med att koka rödbetorna tills de blir klara. Koka upp och fortsätt koka på medelvärme. Häll i soppan krossade/passerade tomater och till sist grovrivna rödbetor

Ryskadockor

Ängamat

Koka upp vattnet och buljongtärningen och lägg ner grönsakerna (inte spenat och ärtro), salta lätt. Ett gott bröd tillsoppan smakar fint

AnnaMarias matblogg

Klassisk köttsoppa med klimp

Lägg det i soppan och smulai buljongtärningen och låt koka upp. Koka upp vattnet och lägg i salt, pepparkorn och löken i klyftor

receptidag.se

Liten fondskola

Fond ger framför allt smak men de fonder som kokas på köttben har också den egenskapen att de ger en sås konsistens, på grund av det gelatin som kokar ur benen

Blogg - Lantmännen

Älgköttsoppa med klimp

Koka upp och skumma av. Spola köttbenen i kallt vatten. Tillsätt det skurna rotsakerna, potatisen och purjon och låt det sjuda tills det är mjuka

Matklubben.nu

Beef Pho

Koka upp köttbuljongen och koka livligt. Lägg köttbenen, nötfilen, ingefära, salt och vatten i en stor gryta