Helstekt kyckling i ugn är en festlig vardagsrätt, lättlagad och sköter sig själv i ugnen. Jag kryddar min kyckling med en riktigt god marinad och låter den stå några timmar innan tillagning, gärna i kylen över natten
-Vad gott kryddad kycklingen är, är det lakrits. Jag gjorde iordning min favoritmarinad till kycklingen och tillsatte ganska så generöst med mitt lakritspulver som jag använder till väldigt mycket nuförtiden
YOGHURTMARINAD MED CURRY. Blanda ingredienserna till marinaden i en skål eller en plastpåse (gärna dubbel om den spricker) tillsammans med den kyckling du vill marinera
Blanda olja, soja, sambal oelek, curry och finriven vitlök till en marinad och lägg i kycklingen. En len, krämig majssoppa som hälls ovanpå mör, chilikryddad kyckling och krispiga grönsaker
Det är en alldeles utmärkt indonesisk pytt i panna om man har kyckling eller fläskkött över, och i kylskåpet ligger just nu lite ugnsbakad kyckling och väntar på att bli uppäten
Marinad till kycklingben. Häll marinaden i dubbla plastpåsar och lägg i kycklingbenen. När det är dags att steka (eller grilla) kycklingbenen låt dem rinna av i ett durkslag
