Pasta med kantarellsås 2 port1 gul lök1 vitlöksklyfta1 dl vitt matlagningsvin2½ dl matlagningsgrädde½ dl pressad apelsinjuice1 dl av vattnet som svampen legat i blöt i2 dl torkade kantareller1½ dl riven västerbottenostsalt och svartpepparmaizenaredningLåt kantarellerna ligga i blöt i vatten 20-30 minuter innan du använder dom
Just nu går det att hitta en hel del kantareller i skogarna och tänkte därför att det ju inte kunde passa lämpligare än att dela med mig av mitt recept på vegetarisk kantarellpaj
Börja med att steka kantarellerna i smöret. 300 g hackade kantareller. Salta och lägg i salladslöken. Sätt till färskosten och låt den smälta ner och lägg sist i den frusna spenaten
Häromdagen fick vi ett gäng kantareller och blåbär av svärisarna (som varit i Småland och plockat) och vad passade då bättre än att göra en underbart god kantarelltoast med massor av vitlök och persilja
)Rätt och slätt är det en pizza som ger tunn och krispig botten ( vill man ha den mjukare och lite tjockare kavlar man förstås inte ut den lika tunnt bara helt enkelt ) med egen tomatsås, gul lök och sommarens gula kantareller
För vegetariskt – hoppa över kycklingen. Igår kom vi hem lite sent från landet, med oss hade vi en hink med kantareller Micke tog hand om tvätten medan jag fixade i köket…
Mat och lite annat | Mat, lite inredning och annat
gul lök, linser, trattkantareller och crème bonjour. Savoydolmar med trattkantareller och linser. Lägg under tiden trattkantarellerna i blöt i lite vatten och hacka löken
