Har man "trögare" smaksättning som svamp kanmantillsätta den redan under soffriton. Ovanpå placerade jag en sous videbakadkalvfilé och i botten av tallriken hamnade en vallgrav av svampconsommé av till största del kantarell
Det har bland annat bjudits på rökt svartrot, rökta märgben, rökt risotto och många andra saker som kanskeinte är det första man tänker på när man står där med sin nya blanka rök
Nu tycker jag personligen buljongen kan ta över för mycket i smak, vilket säkert beror på vilken typ av buljong man använder, så jag snålar lite med den och saltar istället extra på slutet
Vi börjar med att beställa in förrätter, gärna några stycken som vikan dela på. Alex Schulman sågade stället totalt i våras och skrev att servicen var katastrof, "Jag skulle inte ens skulle råda min värsta fiende att besöka stället"
Det kan vara skönt att inte ha allt för många grytor på spisen när man ska laga till många. När man lagar till många är det smart att tillagafisk eller kycklingi ugn istället för på spisen
Något av det bästa mankangöra av alla underjordsgrödor. Jag lovade att bloggen skulle innehålla "alltifrån marmelader till knäckebröd och grytor kommer jag dela med mig av tips på allt som har med mat, ätande och drickande att göra
Värre kanman ha det en kulen måndagskväll i Göteborg. Av krogveckanmenyerna (i Göteborg) att döma skulle jag nog själv viljagöra ett besök på Bliss Resto
Bogen skall alltidliggatill hälften i vätska, så mankan behöva fylla på med vatten. När bogen är klart sila över vätskani en sauteuse och koka ner till en kraftfull sås
