Rödvinbärsgelé. Du behöver inte rensa bären. Koka vatten och bär i 5 minuter. Häll bärmassan i en silduk över en kastrull och låt saften rinna av, pressa bären mot slutet så all saft kommer ut
Perfekt att ha med i väskan när man är bortbjuden på fika eller går på kafé. För dig som är riktigt hardcore kan det vara kul att göra eget gelatin, då blir godiset dessutom ännu nyttigare
Kladdkaka i botten på formen med tårtplast runt om i formen för att få fina kanter, fyll med panacotta,ställ i kylen några timmar för att stelna,häll sedan över björnbärspureén
En liten charmig Påskdessert med Jordgubbsmousse i en chokladkopp gjord med en miniballong som doppats i choklad och en platta på ett utstansat smörgåsrån, toppat med godispåskägg och lite rosa sockerströssel, men mankan ju naturligtvis toppa med vad som helst som man tycker om
Blåbären kan serveras kalla eller varma till pannacottan. Krama ur gelatinen och rör ner i gräddkoket. Det jobbiga är väl att man måste vänta på att pannacottan stelnar vilket tar minst 2 timmar. 1 ½ gelatinblad. Blötlägg gelatinen i kallt vatten i 5 min. 1 ½ gelatinblad
Fromagen går att variera, istället för hallon kanman ha jordgubbar, blåbär eller kakao. Ikväll sa Jimmy att han kunde spela in matchen och kolla på den sen när jag har lagt mig, tack vår inspelningsbara digitalbox för det, kan vara den bästa investeringen
Kalvsyltan kanfrysas, men vid upptining så kokar man upp syltan snabbt och häller på nytt i formen. Alltså kan du frysa den i lagom stora portioner så att det räcker till en liten form
Det kan vara bra att tänka på, så slipper man upptäcka en stor gegga på tårtfatet vid serveringen. Tryck ut degen i valfri form - jag använde mig av en vanlig sockerkaksform med avtagbara kanter, för att jag sedan vid servering skulle kunna avlägsna kanterna och ha en ”fristående” tårta, så att säga
Mankan byta ut hälften av räkorna i fyllningen mot surimi om man vill. Denna tårta är väldigt supergod och passar bra både till påsk, midsommar eller julbordet om man vill det
Pannacottan kan vara smaksatt med vanilj eller nästan vad som helst. Man brukar ändå ha i en liten mängd gelatin för att få rätt konsistens, men var försiktig eftersom för mycket gelatin ger en gummiartad mindre trevlig upplevelse än den mjukkrämiga lena efterrätt det är avsett att vara
