Tvätta mangolden noga,skär bort de hårda stjälkarna. Hacka mangolden grovt. Blanda i en stor skål smulad ost, mangold, mannagryn, ägg, 2 dl olja och bakpulver. Lägg 6-7 filodegsblad på varandra, men pensla varje blad med lite olja och mineralvatten. Fortsätt att lägga bladen med fyllningen emellan, det ska vara 3 fyllningar sammanlagt. Avsluta med 4 filodegsblad på toppen, pensla ordentligt med mineralvatten och skär pajen i bitar (kvadrater). 500 g färsk filodeg. 400 g färsk mangold eller spenat. 3 msk mannagryn
Vik in kanterna och rulla ihop. Jag har inte hunnit leta efter tunna ark men förmodar att man blir tvungen att köpa den frysta varianten, men jag ska också pröva resten av de franska arken och hantera dem lite ordentligare
Och det blev inte helt äckligt… Med lite flingsalt på toppen blev dom nästan gudomliga…Dom är dessutom enklare än vad mankan tro, bara pensla med lite smör, fyll och rulla ihop
Vill mankanman hälla på lite soja-, -havre-, eller kogrädde och strö över lite riven ost. Så här i påsktider kan det vara på sin plats med ett snabblagat vegetariskt pajrecept
Under kvällens lopp passade vi på att köpa hennes gamla cykel (som är en racer av enklare modell om man jämför med hennes nya - men i stort sett helt ny och den modernaste vi kommer att ha i "vårt cykelstall" ) - Anders saknar cykel och nu när barnen verkligen kan cykla vore det kul om hela familjen kunde ge sig ut på cykelutflykter i grannskapet
Kanske för att jag har friterat en del på sistone och redan är inne på att friterat är gott och inte alls så läskigt som mankan tänka sig (kanske läskigt i det långa loppet för ens blodkärl, men det får ni läsa om på en annan blogg, typ en medicinblogg)
Nä, här på bilden ser de inte ut som det mest smakliga mankan tänka sig. Lade sedan ett par stora skedar av spenatblandningen längst med kanten på filodegsarken och rullade försiktigt ihop
Koka bulgur efter anvisningarna på paketet i grönsaksbuljong samt kanelstång och nejlikor. Låt filodegsarken tina om de varit frysta, dela dem försiktigt och pensla på olivolja
Namnsdagar anses nämligen vara väldigt viktiga i Grekland, och just för att det är otroligt många som heter Maria (och även Mario, fast inte i like stor mängd) så är det väldigt många som firar idag, Hur firar man en högtid som denna om man inte är superreligiös och går till kyrkan
Dessa filodegspaketkanman göra när man vill och inte bara till påsk. De kanman äta till frukost, till lunch med lite sallad, som mellanmål och toppen även vid utflykter
