För något år sedan slog ”meat free monday” igenom och fler och fler valde att åtminstone en dag i veckan byta ut det animaliska proteinet mot vegetariska alternativ
Nudlarna som jag använde är glutenfria och gjorda av brunt ris och potatisstärkelse, men du kan givetvis välja något annat, glutenfritt eller "vanligt"
Frysta champinjoner steks utan fett tillsammans med löken, på ganska hög värme, tills den vätska som svampen ger ifrån sig har dunstat, sedan tillsättes oljan
Under tiden du väntar på att pizzan ska bakas färdigt kan du förbereda nästa pizza på samma sätt. Jag brukar göra hemmagjorda pizzor och piroger som jag fryser in för att enkelt kunna värma i mikron eller ugnen då man inte alltid har tid för att laga mat
Den där välsignade gumilskan ni vet, som plötsligt slår till nån gång när man passerat de sextio, och som får vanligtvis mildsinnade och fridsamma varelser att börja morra och hötta med näven - alternativt käppen - och ryta ifrån och inte stillatigande finna sig i vad som helst
Buljongen kanman sedan i sin tur frysa in i burkar eller iskubsfack och ta fram vid behov. Då slipper man slänga och så kanman ta fram den där påsen när den är tillräckligt full och koka en buljong
Det beror mestadels på att det blir något av ett projekt att grilla när man som vi bor i en lägenhet på tredje våningen och måste släpa med sig en massa saker till en lämplig plats som tyvärr hamnar väldigt långt från köket och värmen inomhus som kan behövas när kvällarna är kyliga och man gärna vill äta grillat men inte frysa näsan av sig på kuppen
Fryst svamp brukar jag däremot låta steka utan fett tills vätskan som svampen ger ifrån sig har kokat bort, sedan har jag i oljan och löken och fortsätter steka en stund till
Den färska ingefäran har en helt egen smak som är unik och till skillnad från andra kryddor och örter så kanman inte byta ut den mot torkad ingefära i ett recept
