Pajen. Förgrädda pajskalet 10 min 170c, fyll det sedan med riven västerbottensost. Grädda pajen 10-15min 170c i ugnen till pajen är fast och fått fin gyllenbrun färg. Upplägg 1 Pajskal stort. 400 g Kallrökt
Garnera med räkor, crabsticks i små bitar, rullar med lax samt klicka ut stenbitsrom. Nyligen fyllde jag år och då bjöd vi på olika pajer, tänkte dela med mig av det ena receptet på en av pajerna som blev så god
Gravad lax med hovmästarsås på toast, ägghalvor med majonäs och färska räkor, löksill, senapssill, skärgårdssill och färsk potatis, lammkorv och färsk salsiccia och det allra bästa – en kall paj med lax, räkor och avokado på kavringsbotten
Servera pajen med några skivor kallröktlax. Låt pajen stå cirka ytterligare i 10 minuter tills den är gyllenbrun och stannat. Tag ut pajen ur ugnen och låt den svalna i cirka 10 minuter. Rökt lax (ca 2 skivor/pers)