Jag är en sucker för kalla enkla såser och framför allt till den sommartallrik som denna. Såsen som var en kallsås baserad på turkisk yoghurt blandades med röd rom, finhackad rödlök, dill, salt, peppar och lite socker för att få upp sötman något
Serverad med klyftpotatis och en kallsås (exempelvis chilimajonnäs) samt ärtor eller haricots verts från frysen blev det så gott att vi öppnade en flaska vitt till
Ställ den gärna kallt några timmar, då gottar den till sig ännu mer. Till detta vill man ju helst ha en nystektrödspätta, men det smakar fantastiskt gott även med stekta fiskpinnar och hemlagat mos och gröna ärtor, kalas
Finns många goda såser man kan äta tillstekt fisk, men den här brukar jag oftast göra. För att försöka få i mig lite mer fisk så får det oftast bli panerad rödspättatillsammans med denna kallasås och så lite rivna morötter, har svårt med fisk, eller lax går ju bra men jag tröttnar lätt och kan inte äta på ett bra tag, men panerad fisk går nästan alltid hem
Blanda i hop allt väl och servera till den nystekta fisken. Panerad i vanligt ströbröd med lite ört och citronsalt i ströet och sen stekt i riktigt smör
