Den kan också ätas kall, det gjorde vi med det som blev över. Maken tyckte såsen var i stingigaste laget och ville också ha lite crème fraiche till, och det fick han
Fnulade lite på vad jag skulle servera till biff med irish coffee-sås och bestämde mig för att sötpotatis borde passa, eftersom jag avstår sockret i såsen så tar jag sötman därifrån istället
Ta ut färsen ur kylskåpet en halvtimme i förväg, så den inte är så kall. PS Den ajvar som blev över pytsade jag i köttfärssås en annan dag, i stället för den traditionella burken med krossade tomater
Nu har jag startat garderobsrensning av kläder, vilket jag egentligen borde ha gjort en grå, trist och kall dag men det är lika bra att fortsätta medans lusten och energin finns
Servera såsenkall. Låt kallna. Skala och hacka löken till salsan. Blanda havregryn med mjölk och chilisås och låt svälla 5-10 min. Forma färsen till åtta små biffar och stek 2-3 min på var sida tills de blivit gyllenbruna. Mixa alla ingredienser tillärtsåsen ca 1 min. 2 msk chilisås. 2 msk chilisås
Har inga stora planer och snön yr utanför och det ser ut att blåsa kallt. Vi hade ju denna såstill en fin bit oxfilé, men som sagt var, den passar till måndagens köttfärsbiffar med
Till den här ljuvligt möra steken som smälter i munnen serverades det kokt potatis och gräddsås. På matlistan står bland annat både stifado, köttfärsbiffar med pepparsås och kyckling med soltorkad tomatsås
Ställ formen kallt om du inte ska stoppa in den i ugnen. Servera gärna med en fräsch sallad till och lite yoghurtsås (rysk yoghurt, vitlök och vit balsamico)
