Täck över potatissalladen och låt den stå kallt tills den ska serveras. Matsortera dina lökskal och potatisskal till återvinning och njut av din potatissallad
Blanda samman olja, vinäger, senap, peppar och salt i en skål och häll det över potatissalladen. Hyvla parmesanosten eller grovriv den och rör försiktigt ner den i potatissalladen
Koka den oskalade potatisen och låt den kallna. Mixa äggulan med vinägern, dijonsenapen, saltet och vitpepparn (jag använder en stavmixer och en smal hög bunke)
Låt den eventuellt kallna, beroende på om du vill servera salladen ljummen eller kall. Till det grillade åt vi en färskpotatissallad – det är i alla fall midsommar-aktigt
Kan serveras ljummen eller kall. Tillsätt sedan vinägern och arbeta in ordentligt. Denna enkla, men mycket goda, potatissallad har Delia Smith skapat, och eftersom jag litar blint på hennes förmåga provlagade jag inte receptet innan jag lagade det till middagen efter vinprovningen
