200 g varmröktlax i bitar (gravad el kallrökt funkar lika bra). Resterna av den rökta jullaxen hamnade i denna smarriga paj (som ni sett förr på bloggen) Västerbottensost finns inte i Finland (än) men byt ut det i receptet mot en annan hårdost som ni gillar
Rör ihop det och fyll det kalla pajskalet. Dax för ett litet inlägg igen då. Alltså detta är så gott. Faktiskt godare dagen efter när den har stått till sig lite
KALLLAXPAJ. Servera pajen kall med en fräsch sallad och gärna citron i klyftor eller skivor. Vår kallalaxpaj kommer säkert att göra succé bland vänner och bekanta som tittar in på en bit mat
Jag har använt varmrökt lax men det fungerar bra att byta ut den mot kallrökt lax också. Denna laxpaj är underbart krämig och fräsch att servera nu till våren och sommaren
Låt den vila kallt ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Hacka samman mjöl och smör till en grynig massa, tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg
2 msk kallt vatten. 2 msk kallt vatten. En smakrik sommarpaj, som passar både på en buffé och som ensamrätt tillsammans med en sallad och ett glas rosévin
I bland köper vi på oss lite väl mycket lax och det kan då vara bra att baka en laxpaj. Laxpaj. 2 msk kallt vatten. 200g kallrökt lax. Tryck ut degen i en pajform och ställ kallt i ca 30 minuter. 2 msk kallt vatten. 200g kallrökt lax
