Var lite rädd om min marockanska köttgryta skulle bli ätbart, men den var faktiskt super god. Marockansk köttgryta "tagine" med saffranscouscous (5 portioner)1 kg lammstek eller nötstek (jag använde "karjanlanpaisti" kött som är 50% nöt och 50% gris)(1 burk kikärter)1 burk hela tomater3 msk tomatpyré2 köttbuljongstärningar½ flaska rödvin½ l vatten2 lökar6 klyftor vitlöken rejäl bit riven ingefära3 morötter2 lagerblad150g kärnfria skurna dadlar(russin)korianderpistage eller pecannötterFör kryddblandingen
Detta är ett experiment signerat herr Mårtensson, ett experiment som han lagat till med både lammbog och, som i lördags, griskinder och båda tyckte vi att dom smakade lika gott
Vips, så hade halva veckan gått. Vilket betyder att det är lite mindre av januari kvar. Idag är det endast -16, så det är ju bara att ta på sig t-shirt och shorts
Köttfärssåsen övergick till köttgryta då det på något mystiskt vis försvunnit ett paket köttfärs ur frysen utan att jag egentligen vet vart det tagit vägen
Gjorde en sådan enkel, men god köttgryta av lite grytbitar av gris igår. Detta behövs för 4 portioner400g grytbitar av gris1 gul lök1 små vitlöksklyftor1 1/2 msk mango chutney1 msk soja1msk kalvfondsalt och vitpepparvatten+ redning ( 1 msk mjöl 2 dl vatten)Skala och hacka löken och vitlöken. 400g grytbitar av gris
Tidigare ikväll åt vi en jättegod köttgryta gjord på grytbitar av picnicbog (gris). Fördelen med att göra köttgryta på griskött är att köttet inte behöver koka lika länge för att det ska bli mört
I söndags kokade jag köttgryta i min Crock-pot nästan hela da'n så idag när vi kom hem trötta och hungriga var det bara att värma på den samtidigt som potatisen kokade
Det smakade ungefär som en mustig köttgryta som kokat i flera timmar. Bestheim Pinot Gris 2009(Nr 2899 - 89 kr)Varmrätt Grillad oxfilé & Oxbringa från Dalarna med dragonPerfekt
1 kilo ytterfilé av gris 1,5 liter köttbuljong 2 dl rött vin ½ dl koncentrerad svartvinbärssaft 2 msk soya color 2 rivna vitlöksklyftor 5 små schalottenlök ½Â liter små färska champinjoner GÖR SÅHÄR. 1 kilo ytterfilé av gris
gris. Blanda allt förutom grädden i en plastpåse. Pressa ur luft och lägg påse i kylen över natten. Häll påsens innehåll i en gryta och låt den koka i c
