Det är ju en överdrift att kalla detta för mexikanskt - men litegrann känns det ändå som en mexicoinfluerad variant av vår svenska vardagsfavorit - köttbullar, makaroner och gräddsås
Servera makaronerna med köttbullar och ketchup. Forma till köttbullar och lägg på blöt skärbräda. Hetta upp smör i en panna och stek köttbullarna runt om på ganska hög värme tills de är genomstekta och har fin färg
Men jag fuskade och kokade lite makaroner till dem också. Jag var ju väldigt skeptisk till veckans middagar i Linas matkasse, men jag måste medge att gårdagens middag med grekiska köttbullar i tomatsås var riktigt god