Ta bort roten på kålhuvudet och skär rödkålen i bitar. 1 litet huvud rödkål. 11 litet huvud rödkål 300 g viltfärs 200 g fetaost 3 kvistar färsk rosmarin 1 st gul lök 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 3 msk honung olja till stekningSätt ugnen på 175 grader. Fräs rödålen mjuk, ca 10-15 min, tillsammans med lite honung i olja i en stekpanna på medelvärme. Grädda din kålpudding högt upp i ugn i ca 45 minuter
Täck med resten av kålen. Aldrig gjort kålpudding på rödkål förut så det var kul att testa. Den var helt okej, men inte den bästa kålpuddingen jag har testat
Själv äter jag en rejäl portion kålpuddingenmed picklad rödkål (du hittar receptet HÄR) det räcker för mig, annars blir det för mycket kål på kål om jag säger så
All kål överlag är också bra grönsaker att äta efter säsong och det finns väldigt mycket man kan göra av kål (både grönkål, svartkål, vitkål, rödkål osv), men som man kanske inte tänker på - kålpudding, kålsoppa, fräst kål, kålsallad, kålgratäng, kål som utfyllnad i köttfärssåsen, syrad kål, tonfiskröra med strimlad kål, kåldolmar, wok
5 cm rödkål. Lägg i grönsaksröran i botten på en ugnsfast form --> varva med köttfärs och riven ost --> avsluta med ett grönsakslager och riven ost på toppen --> ställ in i ugnen i ca 15 min. 5 cm rödkål
Det brukar bli kålpudding, kålsoppa och vitkålssallad. Kål är en råvara med oändliga möjligheter. Jag gillar kål, speciellt vit- och rödkål, broccoli och kålrabbi men har svårt att hitta variationer i matlagningen av dem
