En riktigt krämig och fluffig jordgubbsmousse som passar superfint som tårtfyllning och går alldeles utmärkt att servera bara som den är – till efterrätt
Vill man använda moussen som tårtfyllning ska man nog ha ett par uppblötta gelatinblad i en del av jordgubbsmoset som man kokar upp och sedan blandar med resten av jordgubbsmoset
Kan även användas som tårtfyllning. Grädden ska inte vara för hårt vispad utan hellre lite lösare. Krama ut vattnet från gelatinbladen och smält dem i jordgubbspurén
Jag tänkte tipsa om en tårtfyllning som i princip alla gillar, klassisk jordgubbsmousse. Receptet har jag hittat hos Bakglädje, som för övrigt är en mästare på tårtfyllningar enligt mig
Jag kommer även att testa att ha den som tårtfyllning. Värm upp och smält ner gelatinbladen. Citron- och jordgubbsmousse med vaniljvisp (4 personer). 2 gelatinblad. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter. 2 gelatinblad Gör såhär
Förr gjorde jag glasskräm och hade mellan sandwichcookies men då krämen passar att ha både som tårtfyllning, på cupcakes, att serveras istället för grädde eller vaniljsås, eller bara att äta en klick tillsammans med frukt är supergott så kan man helt enkelt inte få för mycket av det
Tårtfyllning,. Den innehåller en lite tyngre chokladbotten, vaniljbottnar, rårörda jordgubbar ,jordgubbsmousse , vaniljkräm och täckt med chokladganache
Den är lika perfekt som tårtfyllning gärna tillsammans med t ex jordgubbsmousse i en god tårta. Jag tänkte dela med mig av en riktigt god efterrätt eller om ni hellre vill det, som tårtfyllning
Utmaningen när jag gör tårtor till min familj eller släkt, är att göra en tårtfyllning till min mammas sockerfria bakelser också som motsvarar den vanliga tårtfyllningen till den stora tårtan
