det känns som om jag skriver hej till mig själv med tanken på att bloggen bara egenligen ska främst vara för mig och gå tillbaka för att se hur långt jag har kommit med min utveckling av mina skisser
Men som sagt, mina smaklökar kräver att regelbundet få uppleva exploderande och fireworking smaker så vad passar då inte bättre än Indiskt när man ska ha vegetariskt
Sedan toppar vi pajen med havrefraiche, färsk rödlök och gräslök vilket blir hur gott som helst. Här använder vi en smet gjord på kikärtsmjöl och havredryck istället för äggstanning
Hur gör man slut på det innan det mumifieras och förvandlas till smaklöst damm. Ibland förundras jag storögt över de gigantiska förpackningar med kryddor man kan hitta i orientaliska butiker
Det funkar inte varje dag såklart, men man får passa på de dagar det går. Salt, peppar, gurkmeja och citrongräs (du kan byta till andra kryddor du tycker om)
Man kokar riset, eller blomkålsris (hur mycket är ju förstås beroende på hur många portioner du vill göra) och lägger det sedan i botten av en smörad ugnsform
Laxbiten bakades i ugnen och hur lång tid den behöver i värmen beror lite på hur tjock fiskbiten är, vi rekommenderar att ni använder er av en ugnstermometer om ni har en sådan
Att använda nya kryddor, ingredienser och hurman ibland fräser kryddor i en viss ordning för att få rätt smak på rätten, silar yoghurt och gör egen panirost mm
Hur löd då vår dom, gick det hem hos oss båda. Senaste rätten vi provade laga till fick vi tips om i Amys blogg, men eftersom vi hade lite problem med att hitta mangold och hel spiskummin så fick vi förändra en gnutta på orginalreceptet (som ni hittar här)
Hursomhelst, nu sitter jag alltså här och väntar på att de ska ringa. Inte hela världen med andra ord, men ändå, man blir lite lätt handfallen när man är utan en bil som mananvänder flera gånger dagligen
