chilikrydda eller någon färsk ört. → Chimicurritofu, färsk koriander, rödlök, gurka. ❖ något som ger ett litet sting (rödlök, purjo i strimlor, wasabi, picklad rödlök, chimichurri, chili, marinader etc)
När det gäller kryddning av kycklingen kan man göra lite hurman vill. Hur gott som helst. Är man lite lat, eller bekväm, så kan kan man använda en färdig bbq-sås och pensla kycklingen med
Hur jag i allsin dar kom på att blanda ner riven ost i min coleslaw vet jag inte. Helst så tycker jag att man ska förbereda en sådan här sås dagen innan för att dagen efter när smakerna fått blanda sig ordentligt är detta en sås att DIE FOR
En rätt som garanterat varierar från kock till kock, och man kan i ärlighetens namn undra hur rätten som bestod av strimlat kött kokat med chili blev en bas bestående av köttfärs och vita bönor
Det som finns kvar beroende på hur stora portioner man gjort. I övrigt se inlägget om PiMs veckomatsedel för mer information om hur veckomatsedeln är uttänkt
Som vi pratat om i tidigare inlägg med den torkade chilin så gör rostning och malning smaken mer intensiv, men om man istället förväller den så blir den mildare i smaken
Här har ni videon där ni ser hur jag gick till väga, vissa ingredienser och en hel massa feeling. Framförallt när man har en kall öl i handen, barnen leker i studsmattan nere på gräsmattan, solen står lagom högt på himlen och grillen eldar på för fulla muggar
Detta är en mycket pedagogisk bild som vill visa hur en lök ska klyftas. OBSERVERA att stektiden blir något längre om du använder hel, styckad kyckling med ben
